作品の特徴 料理漫画の中では古参の部類に入り、南 (13, p 34) は料理漫画の元祖的存在と位置づける。『ミスター味っ子』（寺沢大介）や『中華一番！ 』（小川悦司）といったその後の料理漫画 やテレビ番組『料理の鉄人』 要出典 にも見られる「料理勝負」 や「解説」 要出典 の形態を鉄鍋のジャン再現！ 鉄鍋、鉄のフライパン、鉄の中華鍋をダメにしないトマト味の料理法 材料： 鉄鍋、油返し用のオイル、お肉など火を通したい食材、トマト缶、トマトケチャップなどの酸『鉄鍋のジャン!』（てつなべのジャン）は、西条真二による日本の料理漫画。 監修はおやまけいこ。 『週刊少年チャンピオン』（秋田書店）にて1995年から00年まで連載された。 『週刊少年チャンピオン』の版元である秋田書店から発売された少年チャンピオンコミックス版は全27巻、後に
再現料理も可能 息子が登場で2ndの連載も気になる鉄鍋のジャンで登場した料理まとめ
